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カロリーOFF!トマト缶と鶏胸肉のカレー
by muchan611
カレーは食べたい!でもカロリーが気になる!そんな時におすすめの鶏胸肉とカロリーOFFルーを使ったさっぱりコク旨カレー◎
コツ、ポイント
お野菜は何でも合うと思います◎今回はズッキーニや茄子を入れて夏っぽいカレーにしてみました。
材料
(6人分)
鶏胸肉
2枚
ズッキーニ
1本
にんじん
1本
パプリカ
1個
しめじ
1/2株
まいたけ
1/2株
茄子
1本
ニンニクチューブ
好きなだけ
ジャワカレーカロリー50%OFF
2袋
トマト缶
1缶
白ワイン
150cc
塩胡椒
適宜
おりーオリーブオイル
大さじ2
このレシピの生い立ち
トマトのコクが加わればカロリーOFFカレーも深みのある味になるのでは?と思い作ってみたら美味しかったので(^^)
1.
野菜を一口大に切って、全て鍋の中へ。オリーブオイルを回しかけてしんなりするまで炒める。
2.
野菜がしんなりしてきたら、ニンニクチューブ(お好きな量)を回しかけて炒める。
3.
その後、白ワインとトマト缶を入れて沸々するまで火にかける。 待っている間に胸肉を一口大に切っておく。
4.
切った鶏胸肉を入れて、15分程度煮込む。
5.
その後、カレールーを2袋入れて、時々かき混ぜながら10分程度コトコト煮込む。今回はカロリー50%OFFのジャワカレー!
6.
お皿に盛り付けて完成◎
https://cookpad.com/recipe/7250375
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