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焼肉オンザ炒飯
by ヨッシーよし丸
混ぜ合わせるより、焼肉のせたら見栄えも良い。写真がイマイチだったので、今朝作り直し撮り直しました。
コツ、ポイント
市販焼肉を使いましたが、ご家庭で作ったオリジナル焼肉でも構いません
材料
(1人分)
ご飯
1膳
卵
1個
長ネギみじん切り
適量
塩胡椒
軽め
醤油
小さじ1
サラダ油
大さじ1
市販焼肉
適量
乾燥パセリ
適量
このレシピの生い立ち
焼肉を混ぜ合わせても良かったのですが、オンザ炒飯にしたかったので作りました。他の食材でも使えます!
1.
市販焼肉を弱火フライパンで焼いて、丼の底におきます。温かいご飯はボウルに入れて、卵と混ぜ合わせておきます
2.
強火フライパンにサラダ油を入れて、煙が上がってきたら卵を混ぜたご飯を入れて炒めます
3.
軽め塩胡椒して炒め、端に寄せて空いたところに醤油を入れて混ぜ合わせます
4.
焼肉を入れた丼に炒飯を入れて、上から押しつけます。スプーンでやると上手くいきます
5.
皿を上にのせたらひっくり返して、ゆっくり丼を外したら、乾燥パセリを振りかけて出来上がり
https://cookpad.com/recipe/7250639
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