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モロヘイヤの茎入りにんじんしりしり
by はーとねこ
モロヘイヤの茎のリサイクルレシピ。
コツ、ポイント
使うめんつゆの種類によって麺つゆの量は調整してください。
材料
(2人分)
モロヘイヤの茎(ゆでたもの)
1袋分
にんじん(千切り)
2/3本
卵
1個
塩コショウ
少々
めんつゆ
少々
このレシピの生い立ち
モロヘイヤのおひたしを作った時、茎の部分を取り除きました。 その部分のリサイクルレシピ。
1.
モロヘイヤの茎の茹でたもの。
2.
にんじんは千切り。
3.
フライパンにサラダ油(分量外)を入れて、にんじん→モロヘイヤの茎の順で入れて炒める。 (にんじんが硬いので先に入れます)
4.
めんつゆを好みで薄めます。
5.
溶き卵を入れて炒め合わせる。 →塩コショウをする。 →4のめんつゆを入れて炒め合わせる。
6.
できあがり。
https://cookpad.com/recipe/7250702
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