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鶏ごぼう生姜炊き込みご飯
by えびみつ
土鍋で炊いても美味しいです!
コツ、ポイント
白だしの代わりに、麺つゆでもOK!その場合は、砂糖は入れなくてもOK!
材料
(2人分)
生姜
1片
手羽元
250~300
ごぼう
1/2本
しいたけ
4枚
米
1.5号
水
1.5合分
白だし
50mL
砂糖
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
手羽元とごぼうがあったので、炊き込みご飯にしてみました!
1.
生姜は、太めの千切りにする。
2.
手羽元の太い方に切れ込みを入れて塩コショウを全体に刷り込む。
3.
ごぼうは、長さ3~4cmくらいに切り分け、縦に4等分に切って水につけおく。
4.
しいたけは、柄を切り落とし十字の切れ込みを入れる。 柄から石づきを切り取り、縦に2等分に切る
5.
米をといで、30分水につける。
6.
米を炊く分量の水を、50~90mL減らす。
7.
5に白だし、砂糖と1、2、3、4を入れて炊く。
8.
炊き上がったら、具材を取り出して、ご飯をさっくりと混ぜて、10~15分蒸らして完成。
https://cookpad.com/recipe/7250746
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