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暑い日に!超簡単自家製 韓国冷麺スープ
by ウクレレおじさん♪
つめたい麺に!前日に韓国冷麺スープを仕込んでおけば明日が美味しくHappy!クソ暑い夏の日を乗り切っていきましょう!
コツ、ポイント
必ずよく冷ましてから、ペットボトルに戻して下さい!味が濃いく感じる方は、氷や水で微調整して下さい。スープが残った場合は冷蔵庫に入れてなるべく早く消費して下さい。
材料
(8杯から10杯分)
天然水
2リットル
酢
100ml(大さじ7)
ダシダ
100g(大さじ7)
きび砂糖
100g(大さじ7)
このレシピの生い立ち
ダシダで牛肉ダシのパンチが効いてます!暑い日にさっぱり冷麺を食べたいんで!
1.
天然水2リットルを用意します。
2.
計量器にお酢100cc
3.
ダシダ100g
4.
きび砂糖100g
5.
水2リットルを入れて、火にかけます。ぬるま湯になれば…
6.
一部をお玉で5杯程度ダシダ+お酢+砂糖の容器に入れて…
7.
ダシダ+お酢+砂糖をよく混ぜて、ぬるま湯で溶かして行きます。
8.
お湯は沸騰させます。
9.
ぬるま湯で溶かしたダシダ+お酢+砂糖を混ぜた液体を熱湯に入れます。
10.
アクが出ます。火を弱めるか止めて。
11.
アク取ります。
12.
アク取れました。
13.
蓋をして、一晩完全に冷まします。
14.
一晩経ち完全に冷めたら漏斗(じょうご)でペットボトルに戻します。
15.
ペットボトルに戻りました。
16.
冷蔵庫で冷やしたら完成!
17.
レシピID:7249743で大体、同じ比率で韓国冷麺風冷製パスタを作ってます!
18.
レシピID:7253216で冷しゃぶ韓国冷麺も作ってます!
19.
レシピID:7253760でサラダチキン&塩レモンピクルスで盛岡冷麺を作ってます!
20.
これがあったら便利!
21.
韓国製です!
22.
やなぎだまこさん!つくれぽありがとうございました!嬉しいです!
23.
みこめしさん!つくれぽありがとうございます♪韓国で購入された冷麺で作って頂いたんですね!美味しそうなつくれぽ最高です!
https://cookpad.com/recipe/7250813
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