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ヨウサマの減塩なすとエリンギの葱姜醤和え
by ヨウサマの減塩食堂
デパ地下惣菜で何処のお店も良いポジションに居ます(笑)。
コツ、ポイント
なす、エリンギは別々にレンチンする。 和え物はタレにつけると水っぽく、塩分過剰になるので、材料に合わせて調整する。
材料
(2人分)
長なす
1本
エリンギ
1本
水菜
適量
青ネギ
適量
★食べるラー油
小さじ1
★葱姜醤·サラダ油·煎り胡麻
各大さじ1
★かんたん酢
大さじ3
このレシピの生い立ち
流石に1品は火を使いたくありませんね~。 最後の1品に時短で出来ます。 1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。
1.
なすとエリンギは同じ長さに切り揃え、なす600w2分、エリンギ600w1分ラップしてレンチンする。取り出し水洗いし絞る。
2.
調味料★で醤を作る。
3.
水洗いし水気を絞った作り方1のなす、エリンギに水菜、青ネギを加えて、調味料をかけながら調整する。
4.
水菜を下に敷きなすとエリンギの和えた物を盛り付ける。 こちらは朝食用。
5.
こちらは夜中のおつまみ用(笑)。
https://cookpad.com/recipe/7250872
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