ものぐさな私でも簡単に出来るシチューです。
鍋物の具の残りなどで作ってみてください。
1.
じゃがいも、にんじんを一口大に切っておきます。
チキンコンソメを1リットルのお水で作っておき、沸騰したら
じゃがいもとにんじんを煮ます。
2.
鮭、ホタテ、海老も一口大に切っておき、熱したフライパンにバターを溶かします。
バターが黒くならないうちに上記のシーフードを炒め、海老の色がかわってきたら
下味をつけてから小麦粉を入れ、まんべんなく混ぜます。
3.
じゃがいもとニンジンを煮たチキンコンソメに(2)を入れ、よく混ぜます。
4.
たまねぎを5mmくらいの厚さに切って、一緒に煮ます。
再度沸騰してきたらアクが出てくるのでアクを取ります
5.
じゃがいもとニンジンが火が通ったら生クリームと牛乳を入れ、塩、コショーで味を調えてできあがり。
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