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甘辛だれ大葉つくね
by Lunchplate
大葉香るとりつくねです。お弁当にも!
コツ、ポイント
洗った大葉の水気はよく拭いて!
材料
(2人分(8個分))
とり挽肉
200g〜
大葉
12枚
長ネギ
1/2本〜
■
○肉下味
酒、片栗粉
大さじ1
しょうがチューブ
約2cm
■
○タレ調味料
酒、みりん
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
しょうゆ
大さじ1
このレシピの生い立ち
旬の大葉を使って、つくねを作りました。味をしっかり絡めて、お弁当に、、
1.
大葉4枚、ネギは微塵切りにする。ビニール袋にとり挽肉、微塵切りにした大葉、ネギ、○下味調味料を入れ、混ぜ合わせる。
2.
大葉を広げ、ビニール袋の角をカットし、8等分に絞り、形を整えながら、大葉に巻く。
3.
フライパンに油を敷き、中火で3分両面焼く。蓋をして弱火で5分〜蒸し焼きし、火を通す。
4.
○タレ調味料をフライパンに入れ、絡める。皿に盛り、完成?
https://cookpad.com/recipe/7251132
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