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えのき明太:冷凍お弁当おかずストック
by sweeterm
節約&ダイエット。間違いない明太子シリーズ。バターのかわりにマヨネーズでもOk。晩ごはんの副菜やおつまみにも。白色おかず
コツ、ポイント
・ダイエット兼ねているのでバターは控えめにしています。 ・お弁当には明太子の色が濃いピンク→白ピンクに変わるまで火を通す
材料
(2人分(#6カップ4個+味見))
えのき
1株(正味170g)
バター
5g
辛子明太子
1腹(今回26gでした)
醤油
20滴
このレシピの生い立ち
久しぶりの明太子シリーズ。なんでも明太子。 いつも明太マヨなので明太バター醤油にしました。
1.
[ほぐす] えのきの軸を切り落としてほぐす。 バターとえのきをフライパンに入れる。
2.
[明太子] フライパンに入れてほぐす。
3.
[炒める] 火にかける。ジュワーときたら弱めの中火(はねる場合弱火)しんなりしたら醤油をたらす。
https://cookpad.com/recipe/7251252
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