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「卵は万能」目玉焼きプラス
by ポチくる
卵は、相性の良い具材がたくさん! 冷蔵庫にあるものを組み合わせてスキレット等で焼き、空いた所に卵を割り入れます。
材料
(1人分)
■
卵
卵
1個
■
油
オリーブオイル
適量
■
調味料
塩
少々
黒胡椒
少々
■
①エビ、ベーコン、しいたけ、ピーマンバージョン
エビ(ブラックタイガー)
1尾
ベーコン
1枚分(15g)
しいたけ
1枚
ピーマン
1個
■
②ブロッコリー、アスパラガス、ソーセージ、ベーコン、しめじバージョン
ブロッコリー
2本
アスパラガス
1本
ソーセージ
1本
ベーコン
1cm幅5枚
しめじ
10g
■
③ベーコン、キャベツソテー(マヨネーズ)バージョン
ベーコン
1枚分(15g)
キャベツ
80g
(マヨネーズ)
(適量)
■
④ソーセージ、キャベツ、ピーマン、カマンベールチーズバージョン
ソーセージ
1本
キャベツ
40g
ピーマン
1個
カマンベールチーズ
1P/6P
■
⑤ミニトマト、ベーコン、(チーズ、ケチャップ)バージョン
ミニトマト
好きなだけ! 1~12個(スキレット(12.5cm)1周分)
ベーコン
1枚分(15g)
(溶ろけるチーズ)
(10g)
(ケチャップ)
(18g)
このレシピの生い立ち
お昼ごはんに、簡単に作れるものがないかなぁと冷蔵庫を探してみました。 卵を軸にすると、いろんな組み合わせができてスキレットが丁度いっぱいなります。
1.
①エビ、ベーコン、しいたけ、ピーマンバージョン
2.
ブラックタイガー1尾(冷凍) [解凍] 海水と同程度の塩水(水100ccに粗塩小1/2ちょっと(3g))に浸し解凍する。
3.
ベーコン1cm幅5枚、ピーマン1cm幅に縦切り、しいたけ軸を取って中央に切り込み。
4.
スキレットにオリーブオイルを熱し、中火で具材を焼く。 時々ひっくり返す。
5.
塩、黒胡椒少々を具材にふる。
6.
焼けたら具材を片側に寄せる。 オリーブオイルを足し、卵を落とす。
7.
お好みの硬さに焼く。 塩、黒胡椒少々をふる。
8.
お昼ごはんに。スープを添えて。
9.
② ブロッコリー、アスパラガス、ソーセージ、ベーコン、しめじバージョン
10.
ブロッコリー縦半分 アスパラガス斜めに薄切り ソーセージ1本 ベーコン1cm幅5枚 しめじ10g
11.
スキレットにオリーブオイルを熱し、中火で具材を焼く。 時々ひっくり返す。
12.
塩、黒胡椒少々を具材にふる。
13.
焼けたら片側に寄せる。
14.
オリーブオイルを足し、卵を落とす。
15.
お好みの硬さに焼く。 塩、黒胡椒少々をふる。
16.
③お手軽!ベーコン、キャベツ、(マヨネーズ)バージョン
17.
ベーコン1枚分(20g)5mm幅に切る。 キャベツ80g 5mm幅に切る。
18.
スキレットにオリーブオイルを敷く。 ベーコン、キャベツを炒める。
19.
軽く塩胡椒をする。
20.
焼けたら片側に寄せる。
21.
焼けたら片側に寄せる。 オリーブオイルを足し、卵を落とす。
22.
軽く塩胡椒をする。 (後でマヨネーズをかける時には、塩はかけない。)
23.
お好みでマヨネーズをかける。
24.
④ソーセージ、きゃべつ、ピーマン、カマンベールチーズバージョン
25.
ソーセージ1本、きゃべつ40g、ピーマン1個を炒め、軽く塩胡椒をし、寄せて、カマンベールチーズを置き、卵を割って焼く。
26.
焼き上がり。カマンベールチーズがちょっと溶ろける。
27.
ベーコン1枚分(15g)5mm幅に切る。 (パックの上から包丁を当てて切ると器具が汚れません。)
28.
⑤ミニトマト、ベーコンバージョン レシピID : 7289184でも紹介
29.
スキレット(12.5cm)等にオリーブオイルを敷いて、ベーコンを散らし、周囲にミニトマトを置く。
30.
スキレット等が熱くなったら、卵を中央に落とす。
31.
蓋をして火を通す。
32.
途中で蓋を開け、お好みで、とろけるチーズ10gを卵にかける。
33.
その上からお好みでケチャップ大1(18g)程度をかける。
34.
再び蓋をして、お好みの硬さまで火を通す。
35.
お好みで、ハサミで放射状に切り込みを入れ、卵とミニトマトを一口に入れられるようにしても。
36.
焼いたミニトマトがおいしい!
https://cookpad.com/recipe/7251290
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