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カルシウムいっぱい!ひじきの混ぜご飯
by ぱど☆ちょ
カルシウム不足を解消しましょう!
コツ、ポイント
ご飯は3合にすると濃い目。4合だとちょっと薄いかな?の加減になります。我が家は4合にしています。
材料
ご飯
3~4合分
芽ひじき
15g(水で戻す前)
人参
1本
油揚げ
1枚
しらす
15g
小えび
5g
★水
100CC
★麺つゆ(3倍濃縮)
50CC
★醤油、みりん
大さじ1
★砂糖
大さじ2
このレシピの生い立ち
混ぜご飯にすると、食材をいっぱい摂れるのではないかと思い、普段あまり食べないしらすと小エビを一緒に混ぜてみました。
1.
水で戻した芽ひじきをザルにあけ、水を切っておく。 人参と油揚げを細切りにする。
2.
鍋に油をひき、人参を先に軽く炒めたら、ひじきと油揚げをさっと炒め★の材料をいれ中火で炒煮。
3.
★の水分がほぼ無くなってきたら完成。炊いたご飯に具材をよく混ぜ合わせる。よく混ざったらしらすと小えびも混ぜる。
4.
具材全部が全体に混ざったら出来上がり。
5.
我が家は他にも刻んだ干ぴょうを入れたりしています。 具材はお好みで。
6.
H29/1 レシピ見直しと写真差し替えました。
https://cookpad.com/recipe/725148
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