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大麦若葉青汁☆ギモーブ
by きよたまろ
100%りんごジュースに大麦若葉青汁を入れてギモーブを作るよ!
コツ、ポイント
泡立てるときは氷水とかにつけないでね。 じっくり時間をかけて泡立てること。
材料
100%りんごジュース
45g
グラニュー糖
10g
大麦若葉青汁
1包(3g)
レモン汁(お好みで)
適量
ゼラチン
5g
ゼラチン用りんごジュース
30g
コーンスターチ
適量
このレシピの生い立ち
家にある大麦若葉の青汁を入れたレシピを作りたくてw 青汁ありきで何ができるか考え中(*´∀`)ノ
1.
今回使用したのは、コスモスの50円くらいのりんごジュース・・・安いっ!!
2.
いつもの大麦若葉の青汁を入れちゃいます。
3.
バットにオーブンペッパーを敷き、全体にコーンスターチを多めに広げておく。
4.
りんごジュース30gにゼラチンを入れてふやかす。
5.
ボウルにグラニュー糖を量り入れ、常温(今日は28℃程度)のりんごジュースを投入。砂糖を溶かす。
6.
砂糖が溶けきったら大麦若葉青汁を投入。 レモン汁も入れる。
7.
ふやかしたゼラチンをレンジにかけ完全に溶かし(600wで20秒程度)、「6」に投入。
8.
ハンドミキサーでひたすら泡立てます。
9.
10~15分程度、ひたすら白くもったりするまで泡立て続ける。
10.
限界まで泡立てたら丸口金をつけた絞り出し袋に入れる
11.
用意していたバットに、好みのサイズに絞り出す。 のち冷蔵庫で冷やし固める。
12.
冷蔵庫で固まったら、バットに残っているコーンスターチを全体にまぶして完成です。 中はきれいな緑色だよ。
https://cookpad.com/recipe/7251991
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