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ズッキーニのオープン肉詰め♪
by saxwolf
ズッキーニが大きく育ったので、 友人のフランス人に聞いたレシピを作ってみました♪
コツ、ポイント
スプーンで中身を取り出す時に、 どれぐらい皮の厚さを残すか、で食感とオーブンで焼いた時の火の通り加減が変わります。 ズッキーニは淡白なので、濃い目に味付けしても良いでしょう。 お野菜を炒めてる時に塩を降るだけで充分です。
材料
ズッキーニ
大き目1本
チーズ
適量
にんじん
適量
じゃがいも
適量
にんにく
2欠け
ピーマン
適量
挽き肉
150g
玉ねぎ
適量
塩
少々
このレシピの生い立ち
この時期ズッキーニが大きく育つので、 大きく育てて前に聞いていた肉詰めを作ってみました。 中身を替えてグラタンも美味しく作れます♪
1.
大きめのズッキーニを立てに切り、 中身をスプーンで取り出します。 後で野菜と一緒に炒めるのでお皿等に移しておきます。
2.
お好みのお野菜を細かく切ります。 まとめておいた方が作業性は良いと思いますが、
3.
お野菜を炒めます。 最初に取り出したズッキーニの中身も一緒に炒めます。 火が通ったら強火で水気を飛ばします。
4.
くり抜いたズッキーニに入れます。
5.
チーズを敷き詰めます。 170℃に余熱したオーブンで20〜25分焼いたら出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/7252091
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