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もちもちおいしいうぐいすもち★
by せひこ☆
あんこが嫌いなあたしには、まんじゅう、おしるこ、あんだんごは無縁なものです・・・がっしかし、これなら食べれたんだなぁ(^-^)vほんとおいしいですよ!!
コツ、ポイント
練る。ひたすら練る・・・。
材料
(10個分)
白玉粉
125g
水
160g
砂糖
63g
こしあん
160g
青きな粉
20g
このレシピの生い立ち
調理実習で作りました☆つぎはわらびもちに挑戦したいなぁ^o^
1.
あんを10等分して丸める。
2.
器に、白玉粉を入れ、水を少しずつ加えて、木べらでかたまりのないように混ぜる。砂糖を加えて、よく混ぜる。
3.
2にラップをして、約2分電子レンジで加熱し、取り出して底の方から混ぜる。さらに、約2分電子レンジで加熱し、もう1度底の方からよく混ぜる。
4.
トレーにきな粉の半分を広げ、上に3を取り出す。触れる程度に冷めたら、暖かいうちに10等分する。
5.
4の生地をのばし、あんをのせまわりをつまんで押さえる。形を整え、残りの半分のきな粉をまぶす。
https://cookpad.com/recipe/72520
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