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豆鯵の南蛮漬け
by ognnirMM
夏バテ予防に。
コツ、ポイント
じっくり揚げて頭からカリっとしっとり美味しく頂けます。
材料
( 2人分)
豆鯵
9匹
玉ねぎ
1/2個
にんじん
1/4個
●酢
100cc
●砂糖
大さじ4
●しょうゆ
大さじ3
●水
大さじ3
●顆粒だし
小さじ1
●一味
ひとふり
片栗粉
適当
このレシピの生い立ち
豆鯵がお安かったので。
1.
●を混ぜて、玉ねぎ、にんじんはスライサーで
2.
鯵はセイゴを切りとって、口側のエラを指でつまんで一気に腸を取る。 まな板が汚れなくて楽チン。
3.
水気を取って片栗粉をまぶし
4.
じっくり揚げて、油を軽くきって、1かけて完成!
https://cookpad.com/recipe/7252204
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