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新生姜 甘酢漬け
by TKJcook
メモです
材料
新生姜
200gくらい
お湯(茹で用)
適量
塩(湯通し後用)
適量
①お酢
100cc
①砂糖
大3.5
①水
100cc
①塩
小1/2
①白だし
小1
このレシピの生い立ち
メモです
1.
新生姜を節で切り、洗って 薄皮や汚れを取る (ピンクは残しても大丈夫)
2.
繊維に沿って薄切り
3.
薄切りした
4.
熱湯で1分半〜2分茹でて
5.
ざるにあげて 軽く塩を振って 粗熱を取る
6.
甘酢液(①)を軽く沸騰させる 砂糖をよく溶かす
7.
生姜を液に漬ける
8.
消毒した瓶に入れて 出来上がり
https://cookpad.com/recipe/7252212
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