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苺ロールケーキ
by mikotaka
1天板に2個オリジナルで作っちゃいました☆ トッピングは何を使っても自由。 (詰めるものも)
コツ、ポイント
生クリームの混ぜぐわいを気をつけてね☆
材料
(27cm天板1台分)
薄力粉
30g
粉糖
46g
卵
2個
生クリーム
大2
苺
適量
このレシピの生い立ち
たかこさん&みかさんの雑誌に載っていたロールケーキのレシピが参考に作りました☆
1.
卵と粉糖(振る器にかけておく)を合わせ、白っぽくなるまで混ぜる。
2.
回し続けたら、もっちりと生地がフワフワしてくる
3.
リボン状になれば粉を入れ、ゴムベラで切るように丁寧に綺麗に混ぜる。
4.
温めて(レンジで30秒)おいた生クリームを入れシッカリ混ぜる。
5.
天板にクッキングシートをのせ、その上に作った生地を流し、平らに生地を伸ばす。180度の10分で生地を焼く。焼き時間は調整
6.
出来上がった生地はケーキクーラーなどに置き冷ます。 ボウルに生クリームと砂糖を入れ、良い硬さにしておく
7.
苺をサイコロ形にカット。生地に生クリームを塗って、下から巻く時に上はクリームを塗らない。はみ出るので。苺をのせる
8.
果物をのせ終わったら、生地をクルクルと巻く。後は、トッピングのみなのでオリジナルで。
https://cookpad.com/recipe/725224
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