少しピリ辛、味濃いめ。※上の具材は、昨晩の冷蔵庫余り物
コツ、ポイント
冷蔵庫の残り物+肉味噌でぷち豪華メニュー
1.
パックの冷やし中華を作る(つゆはまだかけない
2.
フライパンにごま油をしき、すりおろしニンニクを入れ、弱火で香りを出す
3.
フライパンにひき肉を入れ、赤い所がなくなるまで、混ぜながらよく炒める。塩コショウで軽く下味をつけておく。
5.
(味付け)鶏ガラ、食べるラー油、味噌類、オイスターソースを入れ、よく混ぜる
6.
煮卵、ナスの揚げ浸しや、小松菜、チンゲン菜などお好みで盛る
(分量外/冷蔵庫の残りですみません。)
7.
フライパンに作った肉味噌を麺の上に盛り付け最後にスープを上からかける。
8.
薬味にお好みでゴマ、シソ、ミョウガなどを散らすとよい
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