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鶏むね肉1枚で満足☆ピリ辛マヨ焼き
by ぶたとも☆
鶏むね肉の大量消費にも!ピリ辛なのでパクパクいけちゃいます。冷めても美味しいのでお弁当にもGOODです☆
コツ、ポイント
鶏むね肉に、酒と砂糖を揉みこむことでしっとり柔らかくなります。分厚くカットすると火の通りが悪くなるので、少し薄めに切ります。
材料
(2人分)
鶏むね肉
1枚
酒(揉みこみ用)
小1
砂糖(揉みこみ用)
小1
小麦粉
適量
ごま油
大2くらい
Aマヨネーズ
大2
Aケチャップ
大1/2
Aしょうゆ
小1
A豆板醤
小1~2
Aニンニクチューブ
1センチ
このレシピの生い立ち
鶏むね肉をお安い日にたくさん買えたので、色んな料理を試したくてできました。
1.
鶏むね肉は、食べやすいそぎ切りにして酒、砂糖をもみこんでおく。万能ネギは小口切りにしておく。
2.
Aを合わせておく。
3.
鶏むね肉に小麦粉をまぶす。
4.
フライパンにごま油を熱し、むね肉を並べ焼いていく。両面焼き目をつけながら火を通す。
5.
肉に火が通ったら、合わせておいたAを投入し、肉と絡めてあえる。
6.
全体になじんだら、万能ネギを散らし、器にもりつけていただく。
https://cookpad.com/recipe/7252415
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