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煮るだけのトマトソース、味つけ無し
by コネコリン
味をつけずに煮るだけ、簡単にできる、冷凍しておけるし…
コツ、ポイント
トマト大量消費
材料
トマト
作りたいだけ
このレシピの生い立ち
お安い訳ありトマトを買ったので、食べなきゃ勿体ない。輸入のトマト缶詰では開けにくいし…。やっぱり自分で作らなくちゃ…。
1.
トマトはヘタや傷んでいる部分など、切り落として、キレイなところだけつかいます。
2.
わりと小さめだったので、 10個使いました。 ザク切りです。お鍋いっぱいになりました。
3.
蓋をして弱火でコトコト煮込みます。沸騰してきたら、時々上下を返し煮ます。
4.
全体が水っぽくなり柔らかくなったら、火を止め冷まします。
5.
冷めたら、濾して皮と種を取り除いたら出来あがり。使い切れないので小分けして冷凍にします。
6.
味をつけずに煮るので、料理に合わせてお好みの味に整えて下さい。 いつもこんな感じで作っています。
7.
今回は果肉が残っていたので、ブレンダーを使って滑らかにしました。キレイにこせます。トロリとしてます。
8.
濾したあと、ひと煮立ちさせて冷まして冷凍する分はジップロックにいれます。
9.
色々の料理に使えますよ。 家族が箱で買ってきてしまったので写真の倍のトマトでした。
10.
やっぱり海が好きさん、作っていただきありがとうございます。
11.
からあげだいすきさん♡ 色々なお料理に利用してくださいね。ありがとうございます。
https://cookpad.com/recipe/7252679
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