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ココアとシナモンのパンナコッタ
by Catsみぃ
H21.1.30おやつ
材料
(100mlのカップ20個分)
●純ココア
90g
●砂糖
150g
●シナモン
小さじ1 1/2~3
熱湯
600ml
牛乳
1L
粉ゼラチン
30g
水
50ml
低脂肪ホイップ
200ml
このレシピの生い立ち
職場のおやつレシピ覚書です 低カロリーの本を参考に分量を少し変更しています
1.
●の材料を鍋に入れ、熱湯を少しずつ加えて練り混ぜる。
2.
粉ゼラチンを分量の水でふやかしておく。
3.
1の鍋に牛乳を加え火にかけて沸騰前に火を止める。(温度計があれば70~80度で止める。)
4.
3に2でふやかしておいたゼラチンを加え、完全に溶かす。
5.
鍋底を冷水にあてながらゴムべらで静かに混ぜ、とろみが出るまで冷やす。
6.
低脂肪ホイップを6~7分立てにし、5に混ぜ合わせる。
7.
カップに流して冷蔵庫で3~4時間冷やして出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/725268
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