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魚焼き機で焼くピザ
by IkeYuki65
魚焼き機でピザを焼くと強い火力で短時間に完成です。ふっくらカリカリに仕上がります。余熱の必要もありません。
コツ、ポイント
焼けるのに5~10分くらいかかりました。 焦げないように、ときどき開けて様子を見るほうがいいと思います。 表示した材料だとクリスピーなピザになりました。
材料
(ピザ2枚分)
強力粉
200g
オリーブオイル
10g
塩
2g
水
140cc
ドライイースト
3g
ドライバジル(もしあれば)
5g
■
トッピング材料はお好みで
(例)ゆで卵
2個
このレシピの生い立ち
バジル入りのピザを作りたかったのですが、暑いのにオーブンは使いたくないのと、オーブンではあまり温度が上がらないので、魚焼き機を試してみました。
1.
すべての材料をボールに入れて、よくこねます。 ボールの中でこね続けると、なめらかになります。
2.
発酵:30分から1時間くらいラップをしておいておきます。 室温でOK。
3.
まな板の上に取り出し、ふたつに分けて、ひとつを麺棒で延していきます。
4.
アルミホイルの上に置き、トッピングをします。
5.
アルミホイルを持って魚焼き機にいれます。
6.
最初は強火にし、魚焼き機が温まったら温度を少し下げて焦げないように焼きます。
7.
8分~10分くらいで、いい色に焼きあがれば完成です。
8.
まーぶるめん台【レギュラーサイズ】(幅53.5cm×奥行43.5cm)を使った場合。
9.
中心に少しずつ水を加え、周囲の土手を広げながら混ぜていきます。
https://cookpad.com/recipe/7252720
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