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むきエビと夏野菜のゼリー
by みずくみさん
暑い夏にぴったりのむきエビと夏野菜の寄せもの 植物系アガーを使ってます。 ちょっと豪華な前菜風ゼリー寄せです。
コツ、ポイント
野菜は薄切りじゃなくても細かいサイコロ切りでも出来ます。 お皿に出すのが苦手なら、そのまま容器からすくって食べれば良いです。むきエビはボイルしてあるのを使うと手早く出来ます。
材料
(4人分)
むきエビ小
12個
キュウリ
1本
ミディトマト
1個
水
600cc
コンソメキューブ
2個
アガー
10g
塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
娘が誕生日なので、むきエビ料理をリクエストされたので作りました。 なかなかレストランにも行けないから❗ 喜んでもらえると良いなあ❗
1.
キュウリは容器に合わせて、10センチ位、薄切りにします。 トマトは横に幅五ミリ位にスライスします。
2.
容器にむきエビ、キュウリ、トマトの順に入れます。
3.
鍋に水とコンソメを入れて沸騰させたら、余ったキュウリ、トマトを1㎝角切りして加え塩胡椒、アガーを溶かします。
4.
容器に静かにコンソメを入れて、冷蔵庫で30分以上冷やし固めます。
5.
お皿にトントンと軽く逆さまに出して出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/7253153
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