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低糖質♪「カジキのステーキ」
by Lunagohan
さっと焼くだけのカジキのステーキ♪ ダイエット中に嬉しい低糖質仕上げ。 焼き加減だけ気を付けてね☆
コツ、ポイント
※火が通りやすいので、火加減が大切だよ。(火を通し過ぎるとカジキはパサつくのね。だから火加減を気を付けて☆)
材料
(2人分)
カジキ
2切れ
塩
少々
酒(出来れば純米酒)
大1
バター
15g
お醤油
小1
黒胡椒
少々
このレシピの生い立ち
安いカジキが手に入ったので作りました。誰にでも簡単に作れる様、なるべくシンプル仕立てです。
1.
バターを温め、軽く塩胡椒したカジキの片面が白くなるまで焼く。
2.
片面が白くなったら酒を振り裏返し、弱火で2分。火を止め放置2分以上放置。
3.
カジキを皿に乗せ、残りの煮汁にお醤油を入れ軽く煮詰めて上からかける。 最後に粗挽き胡椒を挽いて完成♪
https://cookpad.com/recipe/7253357
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