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簡単でおいしい!柔らか鶏胸肉チャーシュー
by タマコちゃん
ごはんが進む!おつまみにも最適!ローカロリーなのにおいしい!簡単、手間要らず!
コツ、ポイント
料理工程が少なくとても簡単にできます。とにかく放置するのがポイント。 ※今回、オイスターソースが無かったのでウスターソース大さじ1+砂糖小さじ1/2を代用としています。
材料
鶏胸肉
2枚(600g程)
⭐︎水
250ml
⭐︎醤油
150ml
⭐︎酒
100ml
⭐︎みりん
100ml
⭐︎砂糖
大さじ2
⭐︎オイスターソース
大さじ1
⭐︎鶏がらスープの素
小さじ1/2
⭐︎生姜スライス
1/2(20g程)
このレシピの生い立ち
お義母さんから教わった、ギャル曽根さん考案のレシピです。 とても美味しかったので、自分の為にもクックパッドにレシピとして残してみました。
1.
材料を準備します。
2.
⭐︎を全て鍋に入れ、中火で煮ます。
3.
鶏胸肉の下処理をします。皮を剥がし、捨てます。味を染み込ませやすくする為に、胸肉全体にフォークで刺していきます。
4.
沸騰した鍋に下処理をした鶏胸肉を投入。1分以内に2〜3回程トングなどを使用し、ひっくり返します。
5.
火を止めて蓋をし、3〜4時間放置します。
6.
鍋から取り出し、お好みの大きさに切り分けて完成。
https://cookpad.com/recipe/7253471
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