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タコ汁
by バラゴー!島原ごはん
レシピ提供者:島原市食生活改善推進員さん
コツ、ポイント
郷土料理だご汁の団子に、タコを入れたアレンジレシピです。夏バテ予防に最適です。
材料
(2人分)
茹でタコ
50g
すいとん粉
100g
大根
100g
人参
50g
白菜
100g
ごぼう
50g
だし汁
400ml
めんつゆ
小さじ2
薄口しょうゆ
小さじ1
濃口しょうゆ
小さじ1
このレシピの生い立ち
2021年島原市食生活改善推進員レシピコンテストへの応募レシピ
1.
大根・人参はイチョウ切り、ごぼうはささがき、白菜はざく切りにしておく
2.
茹でタコは細かく切っておく
3.
ボウルにすいとん粉を入れ、水90mlを徐々に加えながらこね、タコも加え、こねる
4.
鍋にだし汁を入れ、①を加え火が通ったら、③を手で握り、ちぎりながら鍋に入れる
5.
④にめんつゆ、しょうゆを入れ味を調える
https://cookpad.com/recipe/7253563
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