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米粉マフィン♪ブルーベリ&クリームチーズ
by オレンジ食堂
米粉を使用したマフィンのアレンジver! 甘酸っぱいブルーベリージャムとクリームチーズの塩気で味見⁈がとまりません 笑
コツ、ポイント
混ぜ合わせるだけの簡単レシピ♪ 手作りのブルーベリージャムを使用する事で、甘さ控えめに出来るのでオススメです(^^)
材料
(ココット約5個)
ブルーベリージャム
50g
卵
2個
米粉
150g
米油
80g
砂糖
80g
ベーキングパウダー
小さじ1
バニラオイル
3滴ほど
このレシピの生い立ち
手作りのブルーベリージャムを活用したくて考えました。
1.
手作りブルーベリージャム使用してます。レンジで時短♪ レシピID7253681
2.
【下準備】 オーブン180度で予熱開始。 ココットなど使用する型に型紙セット。
3.
材料を準備する。 泡立て器・ヘラ使用します。
4.
卵をボールに割り入れ、泡立て器で溶きほぐす。
5.
砂糖を2回に分けて投入。その都度1分ずつ混ぜ合わせる。
6.
米油とバニラオイルを投入。更に1分混ぜ合わせる。
7.
米粉とベーキングパウダーを投入。 粉っぽさがなくなるまで、混ぜ合わせる。
8.
ブルーベリージャム【30g】加え、ヘラで軽く混ぜ合わせる。 ジャムが全体に馴染めばOK。
9.
ココット9分目まで生地を入れる。
10.
その上に、残りのブルーベリージャム・クリームチーズをちぎって乗せる。(ジャムのみバージョンも作ってます)
11.
180度のオーブンで20分焼く。
12.
使用してる米粉です。使いやすくて本当オススメです(^^)
13.
バナナverも作ってみてね♪完熟バナナが眠ってる方必見(^^) レシピID 7228995
https://cookpad.com/recipe/7253749
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