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お豆腐のふわふわヘルシーお好み焼き
by ののののんつん
お豆腐入りのふわふわヘルシーなお好み焼き覚書。お豆腐臭さなし!
材料
(大 2枚)
キャベツ
1/4玉
長ネギ
一本
木綿豆腐
150g
薄力粉
200g
水
230ml
だしの素
大さじ1
豚肉
お好み焼き表面に敷き詰める位
イカ・エビ等
お好みで
卵
L 2個
このレシピの生い立ち
お豆腐を使いたく、お好み焼きに混ぜたらとっても美味しくできました。
1.
キャベツを千切り ネギを刻む
2.
タネ作り。 お豆腐をボウルに入れ、泡立て器でしっかりかき混ぜてほぐす。
3.
②に薄力粉を入れて混ぜる。そこに少しずつ水を入れ伸ばしてダマにならないようにしっかりかき混ぜ、だしの素を加える。
4.
キャベツ・ネギ・タネを混ぜて卵を加える。 海鮮を入れる場合はここで加える。
5.
熱して油を引いたフライパンにタネを入れ、表面を豚肉でぎっしり覆う。 蓋をして弱〜中火で蒸し焼き。
6.
裏返して中までしっかり火が通るまで焼く。
7.
また表面に返したら、ソース・マヨネーズ・青海苔・鰹節をかけて完成♡
https://cookpad.com/recipe/7253966
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