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圧力鍋で手羽元と大根の柔らか煮
by 太陽の女神
だしのきいたまろやかなお酢を使うことによって、酢の角が立たない、さっぱり煮が出来ます。骨離れも良く食べやすい。
コツ、ポイント
調理時間など、お持ちの圧力鍋の使い方を見て調理してください。
材料
(3人分)
大根
10cm
手羽元
9本
水
150ml
だしのきいたまろやかなお酢
大さじ4
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ3
料理酒
大さじ3
このレシピの生い立ち
夏にお酢を使って作る、さっぱり煮。今年はだしのきいたまろやかなお酢を使って作ることを思いつきました。
1.
大根は2cm厚さの輪切りにして皮をむき、半月切り。
2.
圧力鍋に大根、手羽元の順に入れ、調味料と水を入れ、調理スタート。
3.
圧力が下がったら出来上がり。 そのまま冷めるまで置いておくと更に味が染みる。
https://cookpad.com/recipe/7254094
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