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かほく菜の朝漬け
by じょうちゃろう
簡単!!サラダ感覚でモリモリ食べれる漬物。
コツ、ポイント
つけものは只今研究中なので、まだまだ、母や祖母の味ではないですが、何だかサラダみたいでこれはこれでモリモリ食べれるので紹介してみました。潮がきっと若干少ないのだと思います。
材料
(写真の量で5~6小鉢分)
かほく菜
1房
にんじん
1/3本
輪切りとおがらし
1つまみ
塩
大さじ3
砂糖
小さじ2
このレシピの生い立ち
実家でヘビーローテーションで出されるサブメニュー。私も作ってみました。後一品ほしい時にはとても助かる漬物です。
1.
かほく菜を3cm位にカットし水に軽くさらし、ざるにあけて軽く水をきる。
2.
にんじんも3cmの薄切りにカットする。
3.
ジップロック(ビニール袋)に1,2と唐辛子を入れ、塩、砂糖も振り掛ける。
4.
冷蔵庫で1晩以上寝かせたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/725410
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