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ザクザク サブレ
by hitomionuma
ザクザク食感の素朴なサブレです。つい食べすぎちゃう。
コツ、ポイント
生地をやや厚めにすること、しっかり焼くことです。
材料
(天板2枚分)
無塩バター
80g
薄力粉
160g
アーモンドプードル
40g
コーンスターチ
50g
ベーキングパウダー
4g
ベーキングソーダ
1g
塩
少々
粉糖
100g
玉子
1個
このレシピの生い立ち
参考にしたサブレのレシピにいくつか変更を加えて、好みの配合にしました。
1.
卵以外の材料をフードプロセッサーにかけ、そぼろ状にします。
2.
といた卵を加えて折り込むように混ぜ、ひとまとめにします。練らないように。
3.
生地を30分常温で休ませます。普通のクッキーよりもやや厚めにのばして型で抜き、160度で15~17分焼きます。
https://cookpad.com/recipe/7254511
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