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エビとみそピーの生春巻き
by 日出味噌
みそピーの風味とピーナッツの食感が楽しめる生春巻きです。
コツ、ポイント
・みそピーの量を調整すると、味の変化や食感を楽しめます。 ・ライスペーパーを包む時は、まな板の上に、濡らしたキッチンペーパーなどを下に敷くと包みやすいです。
材料
(2人分)
ライスペーパー
4枚
エビ(むき)
12尾
サニーレタス
3~4枚
みそピー
小さじ4
はるさめ(乾燥)
20g
スイートチリソース
適量
このレシピの生い立ち
協力:Food Business Laboratory Japan http://www.food-blab.com/
1.
はるさめは湯で戻し、ざるにあげて水気を切る。
2.
むきエビを茹でておく。
3.
40℃くらいのお湯に浸して、少しやわらかくしたライスペーパーの上に、適当な大きさにちぎったサニーレタスをのせる。
4.
③の上に、みそピー、はるさめ、エビ(3尾)をのせたら、ライスペーパーで具材を包む。
5.
スイートチリソースを添えて完成。
https://cookpad.com/recipe/7254547
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