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紅茶のミニスコーン
by 小さなsatomi
フードプロセッサーで簡単に生地を作るスコーン。冷凍保存も可能です♪身近な材料で作れるおやつです。
コツ、ポイント
・紅茶の茶葉はお好みのものをご利用ください。 ・オーブンは予熱し温かくなった庫内で生地を焼きあげてください。
材料
(10~12個分)
卵
1/2個分
牛乳
30g(大さじ2)
紅茶
3~5g
バター
25g
牛乳(照り用)
適宜
(A)薄力粉
100g
(A)ベーキングパウダー
2~3g
(A)塩
2g
(A)砂糖
15~20g
このレシピの生い立ち
一口サイズのかわいいスコーンです。ラッピングして贈答にしても喜ばれました♪
1.
バターは1センチ角に切る。
2.
牛乳と卵はよく混ぜておく。
3.
紅茶は茶葉が大きい場合は細かくする。
4.
フードプロセッサーに(A)と1を入れ攪拌する。
5.
粉チーズのようにボロボロになったら2・3を加え攪拌する
6.
5の生地を取り出し一つにまとめラップに包み15分程度冷凍庫で冷やし休める。
7.
6の生地を取り出し、打ち粉を台と生地にする。
8.
生地を半分に切りる。
9.
8の生地を重ねる。
10.
さらに9の生地を半分に切る
11.
10の生地を重ねる。1
12.
8×10センチ、厚さ1センチ程度の大きさまで伸ばす。
13.
8~12等分する。
14.
切った生地を牛乳にくぐらせ、天板にオーブンシートを敷き、間隔を空けて並べる。
15.
180~190℃に温めたオーブンで20分焼く。
16.
焼きあがったら粗熱を取る。
https://cookpad.com/recipe/7254866
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