葉っぱちぎるの面倒なので茎ごと茹でて細かく叩いたらメッチャ旨いやん
茎の食感もアクセントになってさらに美味しくなりました
コツ、ポイント
茎はなるべく細くて緑の物を選んで下さい
茎の部分は最初に細かく切っておくといいかな
4.
1分経ったら冷水でしめて、水を切る(出来るだけ水は切ってね)
5.
茎の方を細かくミジン切り、葉の方はザックリでオッケー
梅干しは種を取ってセット
7.
梅が全体に馴染んできたら叩いたモロヘイヤの真ん中に窪みをつけて麺つゆを入れる
9.
冷奴や納豆、白ごはんにかけて召し上がって下さい。
そのまま食べても美味しいですよ
https://cookpad.com/recipe/7254913
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.