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爽やかな香りの大葉みそ
by 234ml
大葉の香りが爽やかです。ご飯にのせたり、冷奴にのせて食べると美味しいです。
材料
大葉
20枚くらい
みそ
大さじ5
酒
大さじ2
砂糖
大さじ3
このレシピの生い立ち
育てている大葉がたくさん繁ってきたので、作りました。
1.
大葉はよく洗って、キッチンペーパーなどで水気を取る。
2.
大葉を粗みじん切りにする。
3.
フライパンに、みそ、酒、砂糖を入れる。次に弱火で、滑らかになるまで全体を混ぜる。
4.
刻んだ大葉を入れる。
5.
全体的に軽く混ぜて出来上がり。 ※余熱で火が通るので、火は通しすぎなくて大丈夫です。
https://cookpad.com/recipe/7254946
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