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ハマイカ(ハイビスカス)入り寒天
by カサナチュラル
ハマイカと牛乳の紅白寒天。ハレの日のデザートにどうぞ。
コツ、ポイント
・温かい牛乳とハマイカは混ざると分離してしまうので、混ざらないようにして下さい。 ・仕上げのハマイカシロップを炭酸水で割ってフルーツポンチ風にしても美味しいですよ♪
材料
(4人分)
■
牛乳寒天
水
100ml
粉寒天
2g
牛乳
100ml
砂糖
大さじ1
■
ハマイカ寒天
水
100ml
粉寒天
2g
ハマイカシロップ
100ml
■
お好みのフルーツ(缶詰でOK)
このレシピの生い立ち
紅白寒天が作りたくて、ハマイカ(ハイビスカス)を使ってみました。
1.
牛乳寒天を作ります。鍋に水と粉寒天を入れて火にかけ沸騰させ、かきまぜながら2分程弱火で温め、寒天を溶かします。
2.
牛乳と砂糖を加えて温め溶かし、型に流し入れます。粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固めます。
3.
ハマイカ寒天を作ります。鍋に水と粉寒天を入れて火にかけ沸騰させ、火を弱めて2分ほど温めます。
4.
ハマイカシロップ(ID : 6238767)を加えて温め溶かし、型に入れます。粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やし固めます。
5.
寒天を切り分け、お好みのフルーツをそえて盛り付けます。
6.
缶詰のフルーツでなければ、仕上げにハマイカシロップ(ID : 6238767)をかけると爽やかな甘味がプラスされますよ♪
https://cookpad.com/recipe/7255017
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