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レモン香るチキンソテーのごちそうおにぎり
by FUJIのおすすめ
チキンソテーがゴロゴロ入った贅沢なおにぎり☆レモンとクレソンの風味がアクセントになっています。
コツ、ポイント
鶏肉は皮面からこんがりと香ばしく焼きましょう。レモンの香りで爽やかさをプラスしています。ラップを使って包むときれいに仕上がり、衛生的にも安心です。
材料
(4個分)
鶏もも肉
1枚
温かいごはん
1合分(約330g)
クレソン
1束
レモン汁
大さじ2
オリーブオイル
大さじ1
塩
小さじ1/4
粗びき黒こしょう
小さじ1/4
このレシピの生い立ち
具材がゴロゴロ入った豪華なおにぎりが食べたくて、チキンソテーを具材にしてみました。食べ応え満点のおにぎりです♪
1.
鶏もも肉は小さめのひと口大に切り、塩、粗びき黒こしょうをふる。 クレソンは2cm長さに切る。
2.
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、鶏肉を皮面から焼く。5分ほど焼いて皮がカリッとしたら裏返す。
3.
裏面にも火が通ったらレモン汁を加え、鶏肉に絡めるように30秒ほど炒める。
4.
温かいごはんにクレソンと<3>を汁ごと加え、しゃもじで切るように混ぜ合わせる。
5.
ラップを広げ、<4>の1/4量をのせておにぎりを作る。
https://cookpad.com/recipe/7255497
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