皮ごと美味しいじゃがいもを舞茸とあまじょっぱく炒めたオカズにもおつまみにもなる簡単な1品。
このレシピの生い立ち
じゃがいもがたくさんあったので。
1.
じゃがいもは洗って皮ごとで!
大きい物は半分に切って水にさらしておく。
舞茸は大きめにさいておく。
2.
じゃがいもはレンジで5分くらいチン!(600w)
3.
サラダ油をしいて熱したフライパンにチンしたじゃがいもを入れて少し焦げ目がつくくらい焼く。
5.
酒、みりん、砂糖、醤油、にんにくをいれて
蓋をして蒸し焼き。
6.
舞茸がしんなりしたら
最後にバターを入れて
少し煮詰めたらお皿に持って青のりかけたら完成!
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