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手の汚れないべったら漬け
by daliko
簡単です。ヌカ床をこねなくてもおいしいたくあんがたべられます
材料
だいこん
5キロ
塩
1カップ
酢
1.5カップ
醤油
2カップ
ザラメ
700グラム
タカの爪
2-3本
このレシピの生い立ち
職場の上司の奥さまに教わりました
1.
だいこんは好みで3日から1週間天日干し
2.
塩、酢、醤油、ザラメ、タカの爪を混ぜ、ざく切りにしただいこんを入れる
3.
かるく重石をのせ、3日くらいで食べられます
https://cookpad.com/recipe/725588
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