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余ったブイヤベースでウニバターペンネ
by クックWK7WOE☆
余った旨味たっぷりのブイヤベーススープにウニとバターでコクを足したソース
コツ、ポイント
ブイヤベーススープにウニペーストとバターは味を見ながら加える。
材料
(1人分)
オリーブオイル
適量
アスパラガス
2本
ズッキーニ
適量
ウニペースト
大さじ1〜2
バター
15g
ブイヤベーススープ
200㍉
ペンネ
70g
塩胡椒
適量
ホワイトペッパー
適量
このレシピの生い立ち
余ったブイヤベーススープ
1.
オリーブオイルでアスパラガス、ズッキーニを塩胡椒で炒める。
2.
ブイヤベーススープにウニペースト、バターを加え煮込んだソースを野菜と合わせる。
3.
茹でたペンネと混ぜ合わせて、盛り付けてホワイトペッパー
https://cookpad.com/recipe/7256178
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