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☆バナナとチョコチップのカップケーキ☆
by ☆ようこりん☆
ホットケーキミックスを使ってバナナとチョコレートの相性ピッタリのバレンタインデーにも使えそう♪なカップケーキ!
コツ、ポイント
使用したバナナが熟していたのとトッピングにチョコレートを使う為、生地に甘味料を入れませんでしたが充分な甘味で美味しかったです♪ 今回は、いつもと違うメーカーのホットケーキミックスを使いました。(安売りで大量購入したので)
材料
(アルミカップ 8号 12個分くらい)
ホットケーキミックス
150g
バナナ(熟したもの)
1本
卵
1個
牛乳
大さじ3
グレープシードオイル (サラダ油、バター、マーガリンでもOK)
大さじ2
■
トッピング
チョコチップ
適量
ピーナッツクランチ
適量
このレシピの生い立ち
バレンタインデーに手作りのチョコ菓子を配るのに予行演習してみました。
1.
バナナをフォークや泡だて器でつぶしておく
2.
ボウルに卵、牛乳、を入れてよく混ぜ、さらにグレープシードオイルとつぶしたバナナも加え混ぜる。
3.
2にホットケーキミックスを加え粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
4.
8号カップに生地を6分目ぐらいまで入れる。(ハート型のカップは半分)チョコチップ、クランチをトッピングする。
5.
170℃に予熱しておいたオーブンの(下段)で軽く焼き色が付く程度に(25分ぐらい)焼く。
6.
トッピングにチョコチップ&ピーナッツクランチ(画像手前)キャラメルチョコチップ&チョコクランチ(画像奥)を使いました。
7.
熟したバナナが無ければ、砂糖かはちみつを(大さじ1程度)生地に加えて下さい。
https://cookpad.com/recipe/725622
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