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お刺身蒟蒻とタコのカルパッチョ
by ところてんの伊豆河童
お刺身こんにゃくを使用した和風のカルパッチョです。 日本酒に合いますよ!
コツ、ポイント
お刺身こんにゃくを切るときは、滑りやすいので、半分に切って切り口を下にすると、滑りづらいです。お皿に盛るときは、端の部分を真ん中に置くと、綺麗に盛りつけられますよ!
材料
お刺身こんにゃく(伊豆河童)
1袋
茹でたこ
50g
ミニトマト
4個
シソ
3枚
付属の酢味噌(伊豆河童)
1袋
このレシピの生い立ち
伊豆河童のお刺身こんにゃくを使用したレシピを紹介したいと思い考案しました。
1.
お刺身こんにゃくは、半分に切って、切り口を下にしておき、斜め薄切りにする。
2.
皿にお刺身こんにゃくを並べる。
3.
薄切りにした茹でたこ、1/4に切ったミニトマトを並べる。
4.
千切りにしたシソを盛り、付属の酢味噌をかける。
https://cookpad.com/recipe/7256442
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