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塩分控えめ!豚肉と野菜のマリネ
by なの花薬局(北海道)
低カロリーで野菜とたんぱく質がとれる一品です。【調理時間20分】 ★なの花薬局 管理栄養士
コツ、ポイント
低カロリージャムを使った一品です。味付けはジャムと酢のみなので、減塩にもなり、簡単に作ることができます。
材料
(2人分)
にんじん
30g
きゅうり
30g
玉ねぎ
30g
塩
少々
豚もも肉
60g
低カロリーりんごジャム
30g
酢
小さじ2
このレシピの生い立ち
【ひとり分あたりの栄養価】 ・エネルギー:100kcaⅼ ・たんぱく質:6.2g ・脂質:4.6g ・炭水化物:13.1g ・食塩相当量:0.2g
1.
にんじん、きゅうりは千切り、玉ねぎはスライスします。
2.
袋に1、塩を入れ、揉みこみます。冷蔵庫で10分冷やします。
3.
沸騰したお湯に、豚もも肉を入れゆでます。ゆでたら、ザルにあけます。
4.
ボウルに2、3、りんごジャム、酢を入れ、混ぜます。器に盛りつけて完成。
5.
なの花薬局では管理栄養士による栄養相談を実施しています。健康に役立つレシピも配布中です!
6.
インスタグラムでもレシピを公開中です♪ @nanohana_eiyo
https://cookpad.com/recipe/7256634
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