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定番おかず、ヒジキと水煮大豆の煮物
by クックTQ3N4B☆
お弁当の副菜に。ご飯のお供。 圧力鍋で、手早く簡単。 「水煮大豆」で、時短で美味しく。
コツ、ポイント
水煮大豆で、時短で、美味しい。乾燥ヒジキの方が、しっかりしている。 人参は、豆に合わせて、サイコロ状に切る。 圧力鍋で、時短で柔らかい仕上がり。
材料
(4人分)
ひじき(乾燥)
1袋
人参
1本
水煮大豆
一袋
砂糖
大匙2杯
出汁しょう油(3倍濃縮)
50ml
お水
100ml
炒め油(サラダ油)
大匙1杯
このレシピの生い立ち
副菜に「煮物」が有ると、ご飯が進む。 弁当に、入れる時は、煮汁は、入れない。
1.
ヒジキは「水で戻し、ざるに空け水分を切る。」 人参はサイコロ状に切る。油を引いた圧力鍋で、具材を炒めて、馴染ませる。
2.
砂糖を入れ、さらに炒める。水分が無くなれば、煮汁を加え、蓋をして、圧力をかける。 湯気が噴き出したら、火を止めて10分
3.
保存容器に移せば、完成。 水戻しの合間に、人参を、切れば、時短に。
https://cookpad.com/recipe/7256686
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