コツ、ポイント
●冷凍食品の枝豆を使用しました。推奨されている時間より1分くらい長めに温めると甘みが引き出されて、ホクホクしてより美味しくなります。
●胡椒は盛り付け後に乗せる
このレシピの生い立ち
枝豆スープが好きなので作ってしまいました
1.
●下準備●
①枝豆はレンジで温めて、さわれる温度になったら皮を剥いておく。
②玉ねぎは薄切りにする
2.
鍋にオリーブオイルを大さじ1/2程度入れて、玉ねぎを炒める
3.
玉ねぎがクタクタになるまで炒めたら、水とコンソメを入れて
弱火で15分くらい煮込む
6.
鍋に戻して牛乳を入れて混ぜる
ここで味が薄い場合は塩で微調整
8.
お好みでオリーブオイル、胡椒をかけて召し上がれ♪
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