スープに野菜がたっぷりの、なかなかボリュームのある1品です。スープ自体はあっさりめだと思いますよ♪
1.
☆の玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする。ボールにパン粉と卵を入れて混ぜ、柔らかくしたら他の☆の材料を合わせて練る。
2.
キャベツは熱湯に入れてゆでる。ひと煮立ちしたらざるに上げる。しんの堅い部分を包丁でそぎ取る。
3.
葉の内側を上にして置き、10等分して俵型に丸めた具を手前にのせ巻く。
4.
にんじん、玉ねぎ、じゃがいもは1cm角に切る。鍋に角切りにした野菜とロールキャベツを巻き終わりを下にして入れる。
5.
水3カップ、コンソメの素を入れ、強火にかける。煮立ったら弱めの中火にしてアクをすくう。
6.
トマトケチャップ、塩、コショウを加え中火で15~20分煮たらできあがり♪
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