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ハワイアンスコーン〜バナナ+クリチ〜
by まりぶた
基本の材料は4つだけ! 簡単ふんわりスコーンです。 ごろっとバナナとクリチ、レモンアイシングの相性がバッチリ!
コツ、ポイント
本物より生地の甘さが控えめだけど、コレはコレで美味しかった! ブルーベリー×クリチや、生地に紅茶の茶葉をいれたアレンジも作りたい!
材料
ホットケーキミックス
150g
ヨーグルト
90g
バナナ
1/2本(約60g)
クリームチーズ(キリ)
3個(約50g)
■
※レモンアイシング
粉糖
大さじ2
レモン汁
小さじ1/2
水
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
デパートの物産展で食べたハワイアンスコーンが忘れられず作ってみました。ハワイの本場のハワイアンスコーンもいつか食べてみたい!
1.
バナナとクリームチーズを直径1.5センチくらいの大きさになるように切る。もしくはちぎる。 大きさはバラバラで大丈夫です
2.
ボールにホットケーキミックスとヨーグルト、①のバナナとクリチを入れてよく混ぜる
3.
天板にクッキングシートを引き、生地をスプーンですくって4等分にして乗せる。
4.
180度のオーブンで焼き色がつくまで18分ほど焼く
5.
粉糖とレモン汁、水を混ぜて作ったアイシングを焼き上がったスコーンにかけて完成 ※アイシングなくてもシンプルで美味しいです
6.
使っているオーブンはアイリスオーヤマのコンベクションオーブン(通称オーヤマくんB)で、200度くらいに設定しています。
https://cookpad.com/recipe/7257061
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