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炊飯器でさっぱり丸ごとトマトご飯♪
by 高畑結希
身体に優しい健康簡単レシピ♪
コツ、ポイント
お米はトマトやえのきの水分もあるので 硬めに炊くとより美味しく仕上がります! お米、早炊きでも◎ 2度炊きするとお焦げもバッチリ◎ チーズの食感を残したい場合は 冷めてから入れて混ぜてください!
材料
(2合分(4人分))
トマト
大1個
米
2合
水
炊飯器の目盛りより少し少なめ
ブロックベーコン
80gほど
えのき
1/2パック
顆粒コンソメ
大さじ1
塩こしょう
少々
ベビーチーズ
適量
パセリ
お好みで
このレシピの生い立ち
夏なので身体を健康に綺麗に整えたいと思い 美容成分がある食材を使って作りました(^_^)
1.
トマトはヘタを包丁で切り、ブロックベーコンは食べやすい大きさに切り、えのきは石づきを切り取り手でほぐしておく。
2.
ベビーチーズは食べやすい大きさに切っておく。(さいの目切り)
3.
米をとぎ2合目より少なめに水を入れ、コンソメを入れて、かき混ぜる。
4.
③に①の具材を入れ、真ん中にトマトを入れ炊飯する。
5.
炊き上がったらしゃもじでトマトを潰しながら混ぜ、塩こしょう、ベビーチーズを入れて混ぜたら完成♪
https://cookpad.com/recipe/7257256
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