文字サイズ:
小
中
大
印刷する
早焼き!春よ恋100%生クリーム食パン
by こはるしましま
切った断面がキメ細かく白くきれいな焼き上がりで、甘みがあって美味しいです。
コツ、ポイント
粉は“春よ恋”、水はアルカリイオン水、生クリームはスーパーで安く売っている植物性を使用しています。ハチミツの分水を2g減らしています。
材料
(パナソニックHB1斤分)
春よ恋100%強力粉
280g
無塩バター
10g
砂糖
17g
スキムミルク
6g
塩
5g
ハチミツ
10g
生クリーム
70g
牛乳
50g
アルカリイオン水(5℃)
78g※室温25℃以上の時は68g
ドライイースト
4.2g
このレシピの生い立ち
ホームベーカリーの早焼きでもキメ細かくしっとりな柔らか食パンが焼きたくて生クリームの乳脂肪の割合を変えて試しましたが、個人的に安い植物性のでじゅうぶん美味しくて気に入ってます。
1.
パンケースに材料を強力粉から順番に入れる。 イースト容器にドライイーストを入れる。 早焼きモードで焼く。
https://cookpad.com/recipe/7257484
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.