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☆シンガポールヌードル☆
by どんあゆみ
☆☆シンガポールヌードル☆☆
コツ、ポイント
具は好きな物や冷蔵庫の残り物をなんでも入れてOKです。パプリカ、エビ、ニンジン、もやし、玉ねぎなど。ポイントは具もなるべく細く切ること。
材料
(2人分)
米ビーフン
80g
にんにく(みじん切り)
大1個分
しょうが(みじん切り)
小さじ2
サラダ油
大さじ1
具(下記参照)
適量
☆カレーパウダー
大さじ1弱
☆水
50cc
☆しょうゆ
小さじ2
☆砂糖
小さじ1
☆酒
小さじ1
☆中華だし(顆粒)
小さじ1
このレシピの生い立ち
昔バイトしていたところで大人気メニューでした、ピリッと辛いカレー味で食欲をそそります。
1.
ビーフンは固めに戻しておく。にんにく、しょうがはみじん切りにしておく。☆の材料を合わせて味付けタレをつくっておく。
2.
フライパンに油を熱し、弱火でにんにく、しょうがの香りを移す。
3.
中火ですべての具を炒め、火が通ったらビーフンを加えさらに炒める。
4.
☆のタレを入れて強火にし、水気が飛んだら完成。
https://cookpad.com/recipe/725770
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